Ich nehme es vorweg, schön war es im Restaurant Császármorzsa in Budapest. Und der Kaiserschmarrn war ein Genuss. Text und Photos: Annamaria Veszeli & Jens Hoffmann Budapests Gastronomie hat in den letzten Jahren eine bemerkenswerte Vielfalt entwickelt. Traditionelle Küche steht hier neben modernen Bistros wie internationale Einflüsse neben zeitgemäßen Interpretationen. Die Stadt verbindet Vergangenheit und Gegenwart, Klassik und Gegenwartsküche.   U…

Bár nem indított el általános alkoholfogyasztási hullámot Magyarországon a koronavírus-járvány, de rávilágított arra, hogy bizonyos társadalmi csoportokban jelentősen többet ittak. Nagyobb eséllyel növelték fogyasztásukat a növekvő anyagi gondokkal küzdők, az idősek, a nők, a kisgyermeket nevelők és a vezetők – derül ki egy most megjelent magyar kutatásból. Azok, akik számára fontos a státusz és a befolyás, szintén nagyobb valószínűséggel ittak többet a válság alatt. A kutatók szerint a jólét…

Immár 15. alkalommal díjazták Európa legjobb fesztiváljait a European Festival Awards gálán január 14-én, a hollandiai Groningenben. A Sziget ezúttal is egy nagy presztízsű díjjal térhetett haza: a “Take a stand”, azaz a társadalmi ügyek melletti kiállás kategóriájában a 2025-ös Sziget törekvéseit díjazta az európai szakemberekből álló zsűri. A Sziget ezt az elismerést másodszor nyerte el, korábban a 2023-as fesztivál érdemelte ki ezt a díjat. A „Take a stand” díj az európai fesztiválok tá…

„Ha elég elszánt vagy, menni fog” – tartja a közhely. Az újévi fogadalmak évről évre ugyanabba az akadályba ütköznek: a lelkesedés gyorsabban fogy el, mint ahogy az eredmények megjelennek. Sokan ilyenkor magukat hibáztatják, pedig a probléma ritkán az akaraterő hiánya. A valóság ezzel szemben az, hogy a motiváció önmagában kevés, változik a hangulattal, a körülményekkel, a fáradtsággal és a külső nyomással együtt. Az év első napjaiban még sokan érzik úgy, hogy most valóban minden máské…

A MOL Campus 28. emeletén működő Michelin-ajánlott VIRTU Restaurant új gasztronómiai koncepciót indított útjára 2026-ban. Lendvai Levente Narratív séfajánlata egy olyan időszakos menüsor, amely nem csupán ízeket, hanem történeteket is mesél. A koncepció hónapról hónapra változó tematika mentén halad, a természet ritmusához, az évszakokhoz és az ünnepi időszakokhoz igazodva. Az első, januári fejezet február 5-ig érhető el, és az ősi gyökerek gondolatkörére épül. Így válik kézzelf…