Tradition trifft Technik: Formentera launcht neue digitale Genusskarte

Zwischen Weinreben, Olivenhainen und traditionellen Rezepten lädt die neue Plattform

„Formentera amb molt de gust“ dazu ein, regionale Küche und lokale Produzenten

digital zu entdecken – und vor Ort mit allen Sinnen zu erleben.

Mit dem Launch der neuen Website formenteraambmoltdegust.com erreicht das Projekt „De Formentera amb molt de gust“ einen wichtigen Meilenstein. Ziel ist es, die lokalen landwirtschaftlichen Erzeugnisse und Fischereiprodukte sowie die damit verbundene kulinarische Kultur der Insel sichtbarer zu machen – für Einheimische ebenso wie für Gäste. Besonderes Augenmerk liegt dabei auf traditionellen Rezepten, nachhaltiger Gastronomie und der Förderung regionaler Produzenten. Unterstützt wird das Projekt durch die Conselleria de Sector Primari (Abteilung für den primären Sektor) sowie europäische Fördermittel im Rahmen des Programms Next Generation EU.

Bereits seit März nehmen zahlreiche Restaurants am Programm teil, das bewusst auf regionale Zutaten und traditionelle Rezepturen setzt. Diese Lokale tragen ein offizielles Siegel – sichtbar an Eingangstüren und Speisekarten – das Gästen signalisiert, dass hier authentisch mit lokalen Produkten gearbeitet wird. Ziel ist es, eine kulinarische Identität zu stärken, die eng mit der Landschaft, Landwirtschaft und den Einheimischen Formenteras verbunden ist.

Zwischen Olivenölverkostung, Brotbackkurs und Weinprobe

Zu den kulinarischen Aktivitäten zählen Workshops zur Brotherstellung mit dem heimischen Xeixa-Weizen – Grundlage für das traditionelle “Pa amb Farina de Xeixa”, ein mallorquinisches Brot aus einer alten, regionalen Getreidesorte. Ebenso beliebt sind Wettbewerbe rund um die Frita de Pulpo, eine lokale Spezialität, bei denen Besucher nicht nur probieren, sondern auch mit Produzenten ins Gespräch kommen können. Die Website bietet einen Überblick über solche Erlebnisse und informiert darüber, wo man regionale Produkte erwerben oder verkosten kann.

Neue digitale Plattform als kulinarischer Kompass

Kernstück des Projekts ist die neue Onlineplattform, die alle teilnehmenden Restaurants, Produzenten und Veranstaltungen bündelt. Ein interaktiver Inselplan erleichtert die Orientierung und zeigt, wo typische Speisen probiert, lokale Erzeugnisse gekauft oder Weingüter besucht werden können. Ergänzt wird das Angebot durch Videos mit Rezepten, Interviews mit Köchen und audiovisuelle Inhalte über lokale Produkte – unter anderem in Zusammenarbeit mit der in Spanien bekannten Food-Influencerin Celeste García de la Banda.

Eine Investition in das kulinarische Erbe der Insel

„De Formentera amb molt de gust“ ist mehr als ein Vermarktungsprojekt – es ist ein strategischer Schritt zum Erhalt des kulinarischen Erbes der Insel. Dank der engen Zusammenarbeit von Landwirtschaft, Gastronomie und Verwaltung sowie der Förderung durch europäische Mittel wird ein nachhaltiges und langfristiges Gastronomiemodell auf Formentera etabliert.

So zeigt Formentera eindrucksvoll, wie Genuss, Regionalität und Nachhaltigkeit Hand in Hand gehen und macht deutlich, dass kulinarische Identität einen wesentlichen Teil des touristischen Erlebnisses darstellen.