Bacon, ahogyan még nem gondoltál rá
Itt van például a bacon, amiről a legtöbben talán az angol reggelire gondolnak, vagy esetleg a baconbe tekert májra, csirkemellre, ám ennél sokkal több ételhez passzol. Íme, néhány ötlet, hogyan tudjuk a baconnel új szintre emelni a konyhaművészetet.
Hagyományos ételek, kis extrával
Ha például vendégek jönnek és pogácsa a kínálat, az is elkészíthető baconnel. A recept nem ördöngösség: a túrós, 60 dekányi lisztből készült pogácsatésztához 20 dkg-nyi, apró kockára vágott, előre megpirított bacont teszünk, a tésztát a szokásos módon megkelesztjük, majd sütjük.
A sós tésztáknál maradva, a quiche-eket is feldobja akár a szeletelt, akár a kockázott változatú bacon. Az előbbit érdemes a nyers pitetésztára fektetni, majd erre jöhet a quiche tölteléke, legyen az spárgás, spenótos, négysajtos vagy húsos. Ha a kockázott változat mellett döntenél inkább, pirítás után egyszerűen csak keverd bele a quiche töltelékébe, és voilá, sütés után kész is az isteni étel!
Édes ételek, sós változatban
Mivel muffinból is létezik sós változat, méghozzá rengeteg, nem árt megjegyezni, hogy itt is van bacon-ös opció. Az egyszerű sós muffin alaptészta játszi könnyedséggel feldobható egy kis túróval, kaporral és baconnel. De társítható akár különféle (például füstölt vagy márvány-) sajttal is. Ha pedig egy kissé rendhagyóbb baconös muffin receptre vágysz, van olyan!
Még mindig nem fogytunk ki az ötletekből: a bacon még a palacsinta egyik alapanyagaként is megállja a helyét. Itt elsősorban az amerikai, kisebb és vaskosabb palacsinta lesz jó, aminek a sós változatú tésztájába is beleszórhatunk előreaprított bacont. Ám akár egy sós tésztájú pancake mellé is teheted a megpirított baconszeleteket.
A krémlevesek sztárhozzávalója
A bacon a levesekhez is csodálatosan illik. A krémleveseknél például, ha az alap nem az olajon megpirított hagyma, hanem a megpirított baconkockák, igazán különleges íz világú leveseket kaphatsz. A megpirított bacon olaján elkészített édesburgonya-, sütőtök- vagy borsóleves fantasztikusan mély, telt ízű finomság lesz. Ha főzés közben megbolondítod egy kanál mézzel, tuti, hogy hatalmas lesz a siker. Tálaláskor bármelyik verziót feldobj,a ha egy szelet fodrosra sült baconnel díszíted. A sűrűbben készített a krémlevesen a kockára vágott, pirított bacon kocka is jól mutat, ropogós állaga pedig tökéletesen egészíti ki a leves krémességét.
És még egy tipp: ha már megpirult a bacon, és kisült belőle a zsír, ne öntsd ki, inkább nyugodtan tedd el későbbi felhasználásra. Sült krumplihoz is tökéletes, de leveshez, húsokhoz is felhasználhatod.
Az csak egy dolog, hogy a bacon sokoldalúan felhasználható. Ha nem minőségi alapanyagokból főzöl, a fenti receptek sem lesznek száz százalékosak. Éppen ezért cikkünk végére már csak egy hasznos tudnivalót tartogatunk, méghozzá azt, hogy honnan lehet a legjobb minőségű, cukor- és tartósítószer mentes bacont beszerezni.
A Gierlinger kínálatában olyan prémiumminőségű kockázott és szeletelt baconöket találsz, melyek már önmaguknak is hihetetlenül finomak, ha pedig a fentebb említett sós ételekhez használod fel, garantált, hogy a végeredmény ellenállhatatlanul ínycsiklandó lesz.
