All in – Ízletes paleo és vegán finomságok
Czanik Balázs fitness edző, a Capoeira aerobik megalkotója életében a legfontosabb szerepet a mozgás tölti be, emellett pontosan tudja, hogy az egészséges életmódhoz ugyanúgy hozzátartozik a kiegyensúlyozott táplálkozás is. Ezért készített már több receptkönyvet, melyekben természetes alapanyagokból készült, szénhidrátcsökkentett ételek, finom desszertek találhatók. Ezúttal Kiss Enikővel, az All in – natural food alapítójával mindenmentes étkeket alkottak.
Mindenmenteseket, vagyis olyanokat, melyekben minden jó megtalálható, és fogyasztásuk során nem kell az allergiától, egyéb egészségügyi problémáktól tartani.
Az egész a Hideg Níalattal kezdődött! Kiss Enikő saját egészségügyi problémái és igényei miatt kísérletezte ki az első fagyikat, amelyekre azonnal óriási érdeklődés mutatkozott. Ezután pedig álmait követve elindult azon az úton, amely során sokféle egészséges élelmiszert alkot, emberek ezreinek segítve ezzel. Hiszen az utóbbi években jelentősen megnövekedett az ételallergiások száma, velük együtt szerencsére az egészségtudatosaké is.
All in, azaz minden benne van. Mert joggal teszik fel a kérdést a fogyasztók: amennyiben minden mentes egy termék, akkor mi van benne? És ez a válasz: minden, ami jó és szükséges a szervezetnek.
A könyvben szereplő ételeket, italokat, süteményeket együtt készítette egy stáb a noszvaji Oxigén Hotelben. Enikő és Balázs sütött, főzött, a chef Kiss Lászlóval. A kész ételekről a fotókat készítette Krénn Imre, közben pontos leírások készültek a fogásokról.
A szerkesztés évszakok szerint történt, meghatározó, hogy az idényben éppen mit kínál az élelmiszer piac. Alapos, körültekintő munkával jött létre Balázsnak ez a könyve is, ám Krénn Diána és Márai Leticia nélkül nem ment volna.
Czanik Balázs és Kiss Enikő: All in – Ízletes paleo és vegán finomságok című könyve hatalmas segítséget nyújt az ételallergiások és a tudatosan táplálkozók számára. Bátran elkészíthetik otthonukban a legfinomabb fogásokat úgy, hogy nem kell választaniuk: egészséges vagy finom legyen.
A reform pásztortarhonya – ezzel a módszerrel – ugyanolyan ízletes, mint az eredeti étel.
A brownie-t,
a zserbót és
az almás pitét bárki megeheti, akármire érzékeny. A mangó – maracuja joghurtos ital azonnal kedvenccé válik.
Az All In natural food paleo & vegán termékcsaládból készült finomságok egészségesek és jóízűek.
A termékeket itt lehet megvásárolni: https://hidegnyalat.hu/boltok/
Hamarosan majd’ minden terméket lehet kapni az InterSpar és Spar üzletekben.
További infó: https://hidegnyalat.hu/ és https://www.instagram.com/czanikbalazs/?hl=hu
És végül: “Gasztronómiai Oscar díj”-at nyert a Hideg Nyalat a Great Taste Award-on!
Hatalmas elismerést kapott a világ egyik legnagyobb és legszigorúbb gasztronómiai versenyén a Great Taste Award-on.
Az Angliában megrendezésre kerülő versenyen az ízben és minőségben megbízható termékeket díjazzák. A szakmai zsűri a gasztronómia területén jeleskedő 400 független szakértőből: neves gasztrokritikusokból, Michelin-csillaggal kitüntetett szakácsokból, patinás áruházak beszerzési igazgatóiból áll össze. Mintegy 12 772 termékmintát kóstoltak meg idén február és július között.
A szakemberek az élelmiszervilág Oscar-díjaként emlegetik a versenyt, hisz 1994-es megalapítása óta évente ítélik oda a díjait kiemelkedő élelmiszereknek világszerte.
Fontos hangsúlyozni, hogy itt nem számít a csomagolás, a branding, az okos marketing, de még termékek mentessége sem.
Egyedül a tökéletes íz számít. A zsűri figyeli a textúrát, az aromákat, utóízeket, és – természetesen – a minőségi összetevőket.
Azt is fontos megemlíteni, hogy nem vegán, paleo vagy mentes desszertek között versenyeztek, hanem hagyományos élelmiszerekkel, amik hozzáadatott cukrot, tejtermékeket, tojást stb. is tartalmazhattak. Így még nagyobb elismerés, hogy a termékek egy ilyen közegben is kiváló eredménnyel szerepeltek. Sőt ott vannak a világ legjobbjai között!
A Hideg Nyalat Mangó&Maracujás jégkrém 2 csillagot kapott, a Piṅa Colada jégkrém 1 csillagot, végül, de nem utolsó sorban Piemont 60 csokoládés mogyorókrém is hazahozott 1 csillagot a versenyről.
