Nagy csokoládékönyv

A csokoládé csoda, örök kedvenc, sokan vagyunk a megszállottjai. Néha egyetlen kocka is elég belőle a boldogsághoz.

Karácsonykor pedig elengedhetetlen tortába, szaloncukorba, ajándékba, no és csak úgy, eszegetni, kényeztetni magunkat.

Filep Kata most megjelent Nagy csokoládé könyvében arra vállalkozott, hogy bemutassa a kakaó kalandos útját az ültetvényektől a csokoládékészítő műhelyekig, az ősi maja kultúrától a spanyol hódítókon át napjainkig. 

Szerzőtársaival utánajártak hogyan tevődött át a mai termelés jelentős része az amerikai kontinensről Afrikába, és hogyan változott az idők során az egykor kizárólag italként ismert csokoládé, amely mára számtalan formában és textúrában elérhető.

Szeretnék bebizonyítani azt is, hogy otthon sem ördöngösség nekifogni a csokoládékészítésnek. Ezért a vállalkozó kedvűeknek ehhez is segítséget nyújtanak, legyen szó csokoládétemperálásról, házi bonbonkészítésről, vagy éppen csokoládédíszítésről. Igyekeztek egyszerű és ötletes, valamint rafinált és ínyenc recepteket is bemutatni. 

Lehetünk kíváncsiak és kísérletezők, vagy épp a klasszikus vonal kedvelői – a kötetben biztosan megtaláljuk a nekünk való csokoládés receptet!

A könyv egyben a Cookta.hu első kiadványa is, melyben a Cookta.hu Aranykanál-receptverseny díjnyertes csokoládés receptje is szerepel.

Kiadja: Alexandra Kiadó és Könyváruházak