Az ország első Food Truck Rally-ja februárban startol
Február utolsó hétvégéjén street food arénává változik a Millenáris B épülete. A város legjobb food truck-jai: összesen 35 büfékocsi küzd meg a Guruló Street Food Kupáért, és kínál kifejezetten erre az alkalomra készített finomságokat. A szervezők öt hozzávalót határoznak meg, ebből hármat kell felhasználniuk a nevezőknek. Az így készült street food-okat egy szakmai zsűri is véleményezi, de kóstolás után a látogatók is szavazhatnak kedvenceikre étel, ital és édesség kategóriákban.
A versenyművek mellett a kocsik hagyományos kínálatából is válogathat a közönség, ahol vegák és húsimádók is garantáltan találnak kedvükre valót. Ráadásul a street food-ok tálalásához, csomagolásához kizárólag műanyagmentes eszközöket használnak, a környezetvédelem jegyében.
Az eseményen családi és gyerekprogramokkal is készülnek, a szakmabelieknek pedig workshopokat szerveznek. Kiderül, hogyan érdemes food truck-ot építeni, és a látogatók azt is megnézhetik, milyen lesz az ország első street food plázája. Kovács Lázár főzőbemutatóval készül, a színpadon többek között Fábián Juli & Zoohacker, valamint Barbarastahl is koncertet ad.
Részletes program:
Mobilkonyha a színpadon — Házigazda: Bereznay Tamás Metro Séfakadémia
Péntek:
15:00 A magyar hal, mint streetfood, vendég: Kovács Lázár- Lázár Chef
17:00 A hamburger titkai, vendég: Susánszky Ádám és Takács Lajos- Zing Burger
19:00 A Food Truck Rally zsűrijének értékelése
Szombat:
13:00 A hekken túl! – balatoni büféforradalom?, vendég: Bezerics Dani (Kishableány)
15:00 A guruló séf- konyha az autóban, vendég: Kaizer András (Morzsa Bisztro) Gál Attila (Piknik) és Szalai Dezső (Kanálgép)
17:00 Ázsia ízei Budapest utcáin, vendég: Song Wang Tao és Nguyen Thuy Phuong (Sao)
Vasárnap:
13:00 A húsmentes street food
15:00 Barbecue bárhol- mit, hogyan és miért érdemes?, vendég: Serényi Zsolt (BPBARBQ) Adorjányi Máriusz (Nyárspolgár BBQ)
17:00 Tűzforró – Danka Chili bemutató és erősevő verseny
Workshop terem
Péntek:
16:00 Műanyagmentes jövő – zöldülő fesztiválok
Résztvevők: MSFE, Felelős Gasztróhős, DoremiToday
Szombat:
16:00 A finom étel csak fél siker – a kommunikáció és marketing fontossága
Résztvevők: Tőke Ildikó – közösségi marketing- Foxy, Pintér Árpád – ételfotós, Török Noémi – újságíró, NoSalty, Kiss Miklós – grafikus
Vasárnap:
16:00 Hogyan csináld? – Food Truck építés és a vállalkozás beindítása
Résztvevők: NÉBIH, konyha technológiai szakember, kivitelező
Bővebb információ: https://foodtruckshow.hu/show/budapest-2017-februar-24
