Balatoni élményt karácsonyra

Az év végének szürkesége és a karácsonyi ajándékvadászat is jó alkalom arra, hogy szétnézzünk a tavaszi balatoni programok között: megérkeztek a márciusi TASTE BALATON fesztivál első izgalmas programjai, amikre már jegyek is vásárolhatók. Sztárfellépők, új helyszínek, izgalmas workshopok – március 6-15-ig mindenki talál tökéletes programot ajándékba.

Vacsora egy evolúcióbiológussal, kovászolás és zöldségfermentáló workshop, grillezés egy sörfőzdében, brunch a tóparton, egyszeri és megismételhetetlen séf-kollaborációk és kulturális gasztro-kalandok – mindez a kora-tavaszi Balaton körül.

Lesz egész napos kovászos kenyér workshop a Folly Arborétumban, steak sütés Mede Ádámmal, bonbonkészítés a Petrányi Borteraszon, fermentált zöldség-készítő workshop a Lokal at the Lake étteremben – itt mindenki két üveg savanyúságot készít majd helyi alapanyagokból, és a saját savanyúságát haza is viheti. A Dobosi Birtokközpontban macaron készítő workshopot tartanak, jó hangulatban, akár egy pohár bor mellett, a Villa Kabala pedig külön eseménnyel készül a vegán étrend iránt érdeklődőknek: Czakó Dóri mesél arról, hogyan táplál a növényi alapú konyha, majd a résztvevők egy közös vadnövény gyűjtögetésre indulhatnak Szigligeten, Szabó Andrással, a Villa Kabala séfjével.

Akit az olasz konyha hoz lázba, annak tökéletes lesz a balatonszemesi Kistücsök programja: két napra beköltöznek ugyanis az Anyukám mondta séfjei. Két este, amikor a vendégek közelről ismerhetik meg a testvérek gondolkodását, alapanyagokhoz való viszonyát és a sütés-főzéshez kötődő természetes, sallangmentes filozófiáját. Csodás ajándék!

A pszichológia iránt érdeklődők sem maradnak program nélkül: Dobray Sarolta és Bánki György meghitt, érzékeny estére hív a fövenyesi Kalóz Strandbisztróba, a Villa Chez les Amis vendége pedig Schell Judit lesz, aki a debreceni gyökerekről, családról, anyaságról, színházról, filmről, kulisszatitkokról, hivatásról, nőiségről, belső utakról mesél. Hagyomány, hogy a TASTE BALATON fesztivál első hétvégéje a nőnapot is ünnepli: a Casa Christa reggeli jógával és brunch-csal, a Reed Bistro exkluzív divatbemutatóval, stílustippekkel és finom falatokkal vár, a Kalóz Strandbisztróban pedig izgalmas női témák kerülnek megvitatásra prosecco kíséretében.

A szervezők idén is a régió válogatott, egész évben nyitvatartó vendéglátóhelyeivel fogtak össze. A több mint 20 fő helyszínen nem csak különleges programokkal, hanem külön erre az eseményre megkomponált “TASTE BALATON menüvel” is készülnek – így ha valaki szeretne belekóstolni az étterem esszenciájába, azt most ilyen frappáns formában is megteheti. A fő helyszínek mellett a TASTE BALATON + kiegészítő helyszíneken (borászatok, kulturális helyszínek, kilátók, pékségek és cukrászdák) további programokkal és “szezonon kívüli” nyitvatartással várnak.

A több mint 100 színes esemény nem lenne teljes sztárfellépők nélkül, érkezik Grecsó Krisztián a Bistro Sparhelt étterembe, Lovasi András és Kollár-Klemencz László a Kalóz Strandbisztróba, Kulka János, Szirtes Tamás és Rakonczay Gábor a Villa Chez Les Amis-ba, és Scherer Péter a Dobosi Borbirtokra és folytatódik a tudományos vacsora-sorozat a veszprémi Oliva Étteremben.

A Konyhám 365 több izgalmas programmal is készül, részt lehet venni egész napos főzős workshopon Szikra Gabival, a Balatonszentgyörgyi Sörművekkel közösen pedig egy izgalmas pop-up menüt terveznek, sörökhöz komponálva. Több étterembe érkeznek vendég séfek, a Lelkembe Huszár Matyi, a Pörc bisztróban pedig ezúttal a fiatal balatoni séf tehetségeké a terep, a Kistücsökben pedig a szlovén Kodila étterem vendégeskedik.

Ezúttal is lesz több gasztrotörténeti esemény, a Port étterem & panzió a Balaton klasszikus ételeit idézi meg dr. Huszár Mihály helytörténésszel, a Borbarátok pedig a badacsonyi művészeket mutatja be egy borvacsora keretében.

Miről is szól a TASTE BALATON fesztivál?

2026. március 6-15. között immár harmadik alkalommal rendezik meg a TASTE BALATON fesztivált: ez a 10 nap a találkozásokról, a gasztronómiáról, a kultúráról, a Balatonról, és ezek összefonódásáról szól.

A 10 napos TASTE BALATON fesztivál ötlete 2024-ben kelt életre, több, mint húsz balatoni étterem, valamint borászatok, kulturális intézmények és a Balaton Bike 365 összefogásával. A szervezők (Csapody Balázs, Budavári Dóra, Kalas Györgyi, Csapody Bence) egy olyan balatoni fesztivált álmodtak meg, amire minden csatlakozó étterem különleges, csak ebben az időpontban elérhető menüvel és válogatott programokkal készül, így minden esemény egyszeri és megismételhetetlen!

A TASTE BALATON fesztivál különlegessége, hogy az éttermek a saját helyükön mutatkozhatnak be, a látogató pedig végig az események részese lehet. Így bárki könnyen egy főzős workshopon, egy szabadtéren megterített asztal körül vagy akár egy étterem konyhájában találhatja magát. A TASTE BALATON fesztivál keretében 2026-ban is több mint 100 különleges program közül lehet válogatni. 2026 márciusában minden eddiginél több TASTE BALATON + kiegészítő helyszín csatlakozik a fesztiválhoz – helyi borászatok, hangulatos vendéglátóhelyek, interaktív kiállítóterek és kiemelt turisztikai attrakciók közül szemezgethetünk.

Ezek a helyek a fesztivál két hétvégéje alatt biztosan nyitva tartanak, sőt, sokan programmal is készülnek. Lesz természetjáró túra, irodalmi est, csillagles a Balatoni Csillagvizsgálóban, pizzakészítő workshop, megismerkedhetünk a családi pincészetek történeteivel és változatos, vacsorával kísért borkóstolók közül is válogathatunk.

www.tastebalaton.hu