Finomságok szemléje

Szombaton délelőtt 10 órától éjfélig, vasárnap 10-től este 10-ig százötven kiállító kínálja hagyományos és/vagy különleges ételeit, italait. A Magyar Ízek Utcájának Védegylete idén nyolcadik alkalommal szervezte meg az augusztus 20-i Szent István-napi ünnepségek kísérőrendezvényeként a Magyar Ízek Utcáját, mely az év talán legnagyobb látogatottságú gasztronómiai eseménye. A vendég a V4-ek országai: Szlovákia, Lengyelország és Csehország. Három standon ismerkedhet velük a közönség, a lengyel hering és vodka, valamint a cseh knédli mellett más nemzeti gasztronómiai ízeket lehet kóstolni.

Számos ínycsiklandozó kézműves termék érkezik mi a Kárpát-medence minden tájáról. Például lesz karcagi birkapörkölt, gyömbéres kolbász, szatmári töltött káposzta, alföldi pásztorleves, sokácbab vagy cigánykáposzta.

Vendégül hívtak „nem professzionális” főzőasszonyokat is, akik a szülőhelyükhöz kötődő hagyományos ételek elkészítését mutatják be.

A káposztaleves mákos pogácsával a Felvidékről érkezik, de szilvalekvárral töltött fánkot is sütnek majd, míg a moldvai csángó faluból érkező csapat húsos galuskát készít.

A Várkert Kaszinó előtt felállított színpadon különféle ételekről, a hozzájuk kapcsolódó történetekről és receptekről lesz szó. Természetesen helyet kaptak a professzionális konyhák is.

A tradicionális élelmiszer-előállítók is elhozták portékáikat, akik lekvárokat, gyógynövény készítményeket, söröket, borokat, pálinkákat, mindenféle húskészítményt és sajtokat kínálnak az érdeklődőknek.

Az idei évben a minőségi sörökből sem lesz hiány: a Fő utca Clark Ádám tér felőli végén kialakított Kézműves sör utcában tizennégy kézműves sörfőzde több mint százféle terméke kóstolható meg.

A rendezvényen mutatkozik be először a Balatoni habos mogyorótorta, amely az idén elnyerte a Magyarország tortája címet. Emellett szintén itt ismerkedhet meg és kóstolhat meg először a közönség Magyarország cukormentes tortájával, a Pöttyös Panni névre hallgató süteménnyel.

A Szent István-napi kenyér 2017-ben a Görböc lett

A Magyar Pékszövetség képviselői idén is átadták a legjobb búza-, rozs- és innovatív kenyér kategória első három helyezettének járó kupát és oklevelet. A kategóriák első helyezettjei:

Búzakenyér: Görböc – Kurdi Family Kft.

Rozskenyér: Gere István Sütöde

Innovatív kenyér: Szalamaláng – Kemence Sütőipari Kft.

A Kurdi Family Kft. kenyerét ugyancsak a kétnapos rendezvényen mutatják be először a nagyközönségnek. A Görböc a Magyar Élelmiszerkönyv alapján búzakenyér (90%-ban búzalisztből készül), de van benne egy csipet teljes kiőrlésű rozsliszt, ami különleges, selymes aromát ad a gyönyörű, aranybarna, ropogós héj mellé.

Szintén a Kurdi család készíti az egyik nagy kedvencet, a Szatmári szilvalekváros papucsot. A tepertős, sós tésztával a szilvalekvár tökéletesen harmonizál. Mondják, hogy aki megkóstolja, azt végérvényesen rabul ejti.

Az étkek mellett koncertek várják az érdeklődőket a Clark Ádám téren. Fellép többek között a Balkán Fanatik a Bagossy Brothers Company, a Ghymes, Szabó Balázs Bandája, Ed Philips and the Memphis Patrol, a Kolompos, Tóth Gabi, a Supernem, valamint Ferenczi György és a Rackajam.