Gyógynövények magyar ízeinkben
Ebben az évben is megrendezik 11. alkalommal – immár hagyományosan –a Magyar Ízek Utcája gasztronómiai kavalkádot augusztus 20-22. között a Várkert Bazárnál.
Az idei téma: Fűben-fában orvosság, azaz a gyógynövények a fő téma.
Tehát gyógynövényekből és gyógynövényekkel készült teákat, olajokat, sajtokat, kolbászokat, valamint, borokat, kézműves söröket, pálinkákat és más különlegességeket kóstolhatnak, vásárolhatnak az odalátogatók.
És még…
Ott lesz a karcagi birkapörkölt, a szőlőleveles töltike, a halpaprikás és rengeteg egyéb finomság.
Így a különleges, tájegységekre, valamint nemzetiségekre jellemző ételek, mint a szatmári kukoricás töltött káposzta, a sokácbab, a csángó húsos galuska, a felvidéki mákos pogácsa, a kárpátaljai pampuska és a százféle módon készíthető, elmaradhatatlan lecsó.
Torták és kenyerek
Itt kóstolható meg először az idei Magyarország Torta, a Napraforgó, a jubileumi.-15. alkalommal megrendezett verseny – nyertese. Ez Fodor Sándor, a budapesti Habcsók Cukrászda cukrászának a kreációja.
Szintén itt mutatkozik be az idei Magyarország Cukormentes Tortája verseny győztese, a Beszterce Rózsája, amit a tápiószecsői Hisztéria Cukrászda cukrászmestere, Füredi Krisztián készített. Ezt a versenyt az Erős Antónia által létrehozott Egy csepp figyelem Alapítvány írta ki a Cukrászok Szövetségével közösen.
Igazodva a Magyar Ízek Utcájának tematikájához, Karikó Orsolya Erdei Nimfa nevű finomsága a legjobb gyógyhatású alapanyaggal készült torta különdíját kapta.
A Vadászati és Természeti Világkiállítás tortája a „Nimród” elnevezésű kreáció lett
Ezzel Füredi Krisztián (Hisztéria Cukrászda, Tápiószecső) végzett az élen.
A Magyar Pékszövetség tízedik alkalommal hirdette meg szakmai versenyét, amire bármely magyar sütőipari vállalkozás nevezhetett függetlenül attól, hogy tagja-e a Szövetségnek.
A hagyományos búzakenyereket felvonultató Szent István-napi kenyér kategóriában és a szinte teljesen szabad kezet adó Innovatív kategóriában mérkőzhettek meg a pékek.
A Szent István-napi kenyér címet idén a solymári Hel Pékség Solymár gyöngye kenyere nyerte, míg az év innovatív kenyere a tiszakécskei Fejedelmi Pékség Tisza-parti magvas kézműves kenyere lett.
A Magyar Pékszövetség számos standján a Magyar Ízek Utcájában más kenyereket is megkóstolhat a vásározó nagyközönség.
Kiosztották a kenyereknek járó díjakat is, amit Rost Andrea moderált. A díjkiosztón bemutatkoztak az ország tortái, ahol mindkét győztes torta gyönyörű képzőművészeti alkotású tortatálat kapott.
Karácsonyra jön majd a töltött káposzta!
A Magyar Ízek Utcája idén először – a jól megszokott helyszínétől eltérően – nemrégiben Mindszentkállán is nagy sikerrel képviseltette magát, ahol a Káli-medence térségének különlegességeit is bemutatta.
A Szent István-napi ünnepségek után gőzerővel készülnek majd a karácsonyi rendezvényre, a Millenárisra.
A szervezők közel ötvenféle töltöttkáposzta-fajtát kutattak fel a Kárpát-medence térségében. Minden bizonnyal igazi káposztadömpingre számíthatunk az adventi időszakban.
Az augusztus 20-tól 22-ig, vagyis a péntektől vasárnapig tartó hosszú hétvégén pedig bábszínházi előadásokkal, közlekedésbiztonsági foglalkozásokkal és koncertekkel vár mindenkit a Magyar Ízek Utcája a Várkert Bazárnál.
A jelszó: fűben-fában orvosság!
