Mézeskalácsot sütöttünk
A háziasszony Mautner Zsófi, a tévés műsorvezető volt. A közismert Chili & Vanília blog és számos gasztronómiai kötet szerzője szívesen állt a konyhaművészetet a jótékonysággal összekapcsoló ügy mellé.
Vele együtt Havas Dóra, a Lilafüge blog szerzője, Kis-Varga Judit, a Csak a Puffin bloggere, a Malackarajos Péter Anna, illetve a Fűszeres Eszterként tevékenykedő Bodrogi Eszter is aktív szerepet vállalt a sütésben és díszítésben.
A mézeskalácsokat egy jó hangulatú, karitatív sütés keretein belül készítették el a népszerű gasztrobloggerek és a sajtó képviselői. A mintegy 600 darab, ünnepi díszítésű mézeskalácsot a Baptista Szeretetszolgálat rászoruló családoknak juttatja el.
Formáját tekintve volt fenyőfa, csillag, szív, kesztyű és még számtalan alakú süti, amit a mézes tésztából szaggatott ki a kollektíva. A tészta habkönnyű volt, és minőségi magyar termelői méz felhasználásával készült.
Sütés után következett a díszítés. Színes cukormáz, valamint marcipán került az ünnepi süteményekre, a díszítő elemeket a kreatív csapat bátran használta.
Végül, száradás után, becsomagoltuk a mézeskalácsot csinos dobozokba, így került a gyerekekhez a következő napokban. Neki csak annyi dolguk volt, hogy kibontsák és elfogyasszák a finomságokat.
Tudta e, hogy…
A méz számtalan egészséges, a szervezet számára hasznos anyagot tartalmaz, a hazai mézfogyasztás viszont nincs ezzel összhangban: évente alig 70-80 dekagrammot fogyasztunk belőle fejenként, miközben több európai országban két kilogramm körüli ez az érték. Holott Magyarország abban a szerencsés helyzetben van, hogy tavasztól őszig szinte mindenhol találnak a méhek virágport és nektárt, így az ország egész területe alkalmas méhészkedésre.
A kiváló minőségű magyar termelői mézet az Országos Magyar Méhészeti Egyesület (OMME) által bevezetett egyedi, könnyen beazonosítható termelői mézesüveg és a zárszalag alapján lehet felismerni. Tiszta eredetű, hamisítatlan magyar mézet érdemes közvetlenül a méhészektől beszerezni a termelői piacokon vagy az interneten.
