Spártai fegyelem, spártai diéta

Spártáról a legtöbbünknek általában az ókori városállam hadserege és hadtudománya jut eszünkbe. Pedig valami másról is nevezetes a város, méghozzá a szigorú diétájáról. 

Ennek a diétának az alapjai lényegében nem különböznek a legtöbb szénhidrát csökkentett táplálkozástól. Az alapanyagai mégsem a megszokottak, mint a nevéből is kiderül, szoros a kapocs az étrend és a mediterrán életmód között.

Nevét az ősi mediterrán városállamról Spártáról kapta, mely városállam tagjai szigorú, katonai rendszerben éltek. A férfiaknak 30 éves korukig családjuktól külön, a harcosok közösségében kellett élniük, a szerény ebédeket később is közösen kellett elfogyasztaniuk. A felügyelők szigorú szabályokat diktáltak és tiltottak, valamint szigorúan büntettek mindenféle gyengeséget.

A mediterrán hőmérséklet és a katonai életmód miatt kialakult egyfajta étkezési stílus, aminek az alapja a napközbeni nyers táplálék bevitel.

Mi is az a nyers étrend?

Egy Maximillian Benner nevű orvos vezette be a fogalmat a köztudatba az 1800-as években, mely lényegében a vegetáriánus étrend egy változata. A nyers ételek tartalmaz, amelyek nincsenek megfőzve vagy feldolgozva. Az étrend szerint az ételeket nyersen kellene elfogyasztanunk – elsősorban zöldségeket, illetve gyümölcsöket, magvakat, dióféléket és más organikus ételeket.

A spártai diéta főbb ételei: fokhagyma, olívaolaj, telje kiőrlésű gabonák, füge, alma, szőlő. A nappali táplálkozás nem tartalmazhat húst, mivel melegben a szervezet nehezebben bontja le ezeket a táplálékokat.