A kávézás íratatlan szabályai, avagy melyik napszakban, milyen kávét ajánlatos inni

A presszókávék ideje múlóban, az új generáció kávémesterei a hosszabb, változatosan elkészített kávékat részesítik előnyben és azt javasolják, hogy a napszakhoz és a hangulatunkhoz igazítsuk, hogy mikor milyen kávét fogyasztunk. 

A modern kávézási trendbe és szokásokba a Starbucks Bese Konrád, Porkoláb Brigitta és Zemlényi Zsombor a kávézólánc baristabajnokságának hazai döntősei avatnak be.

Szerintük az Y-generáció számára a kávézók harmadik otthonná válnak, ahol a fiatalok a személyes terük megtartása mellett egy közösség részének érezhetik magukat. Az új törzsvendégek már nem csupán a koffein frissítő hatására vágynak, szeretnék megismerni és ízlésük szerint alakítani az általuk fogyasztott italokat. Ezért szívesen próbálnak ki újdonságokat, vagy kérik kedvenc italukat más kávéfajtából vagy eltérő eljárással készítve, ami hangulathoz, napszakhoz és évszakhoz is passzol, hála a kávészakértők kávéismeretének.

Mikor, mit, mivel?  

Zemlényi Zsombor barista javaslata szerint a nyári melegben a könnyű, citrusos ízvilágú afrikai kávékból készült jegeskávét fogyasszunk, esős időben pedig – amikor jobban értékeljük az intenzívebb ízeket – a testesebb, sötét pörkölésű kávékból érdemes választani.

A barista szerint tévedés, hogy a tejjel ízesítés elrontja a kávé eredeti ízét, mivel a megfelelő mennyiségben a tej kiemelheti a kávé egyes ízjegyeit, és enyhíti a fekete leves savasságát. Érdemes tehát nyitottnak maradni, és bátran kísérletezni a különböző elkészítési és ízesítési módokkal.