Hello Hal két teraszon

A klasszikusnak számító streetfood halételeket és további HelloHalas specialitásokat kínál a Hello Hal Fishbár. Mindez a hazai halak birodalmából, szálkamentesen, HelloHal gondossággal!

http://hellohal.hu/fishbar-budapest/ HelloHal Fishbar, Bp, Ráday utca 5.

Meglepő újítások!

Sokan kérték az elmúlt fél évben, hogy állítsanak össze kóstolótálakat, amelyen a legtöbb finomságuk szerepel, most ennek a kérésnek tettek eleget étlapszerűen:

Halvacsorákról ismert, szeretik a vendégek, ezért étlapra tették: Pisztrángtekercs halászlémártásban steak burgonyával:

 
Az egyik legnépszerűbb desszertjük a hideg túrógombóc, gyümölcsökből főzött szósszal, ami tökéletes zárása egy halvacsorának. Jó hír, hogy az állandó étlapon található áprilistól!

Folyami rák a házban! Országunk vizeinkben is megtalálhatóak hasonló egyedei, ám itthon védett. Így Európából szerezhető be a folyami rák, húsa nagyon rövid hőkezelés hatására kifehéredik, finom és ízletes. Sok vajjal, fehérborral, paradicsommal készítik belőle a főételt!

A hazai halak HelloHal elgondolás alapján lehetőséget adnak arra, hogy magyaros ételeket is elkészítsenek őshonos halainkból. Így került az étlapra a halgulyás.

Recept:

Végy egy darab halfilét, párold meg, törd össze a húst, ízesítsd be és arasd le a babérokat. Szerintem ilyen egyszerű halkrémet készíteni.

Javasolt bőr nélküli magyar halak: ponty, amur, busa, pisztráng, süllő, harcsa, afrikai harcsa, tok, csuka.

Az anatómiailag szálkátlan halakkal nincs különösebb baj, meg kell párolni őket és kész, míg a szálkás fajtáknál a párolás után – többnyire kézzel – ki kell szálkázni. Ez egyszerűbb a busánál, csukánál, de kicsit bonyolultabb a pontynál, pisztrángnál.

Az apróra vágott uborkát és lilahagymát hozzáadjuk a megpárolt, összetört halhoz, a kevés vajat megolvasztva hozzáöntjük, egy-két kanál mascarponét keverünk az elegyhez, sóval, borssal, pár csepp citrommal ízesítjük. Mindenki imádni fogja!

Forrás: http://hellohal.hu/ és https://www.facebook.com/hellohalbudapest/