Izgalmas tavaszi gasztronómiai és kulturális élmények Budapest szívében

Megérkezett a tavasz, és vele együtt a főváros egyik legpezsgőbb gasztronómiai és kulturális találkozóhelye, a Time Out Market Budapest is új lendületet vett. Májusban friss, szezonális menük, rosé- és gin kóstolók, valamint izgalmas spritz-válogatások várják a látogatókat, hogy a gasztronómiai élmények mellett a tavasz könnyed, inspiráló hangulata is teljesen kibontakozhasson. A Chef’s Table eseménysorozat következő állomásaként a 101 Bistro érkezik, amely többfogásos ázsiai menüvel hozza közelebb az észak-kínai kultúra ízeit és történeteit a vendégekhez. A gasztronómiai élményeket zenei programok és sportvetítések is kísérik, így a Market májusban is a közösségi élmények és a sokszínű kikapcsolódás egyik legfontosabb városi helyszíne marad. Májusban a Time Out Market célja továbbra is az, hogy a látogatók egyszerre élhessék át a tavasz frissességét és a gazdag ital- és gasztronómiai kínálat sokszínűségét – mindezt egyetlen, inspiráló programkínálatban.

A Time Out Market Budapest rövid idő alatt a város egyik legpezsgőbb találkozóhelyévé vált – ahol a gasztronómia, a kultúra és a nagyvárosi hangulat természetes könnyedséggel olvad össze. A Blaha Lujza tér új központjaként tizenegy izgalmas étterem, három bár és folyamatosan változó programok várják azokat, akik szeretnének belemerülni Budapest sokszínű ízeibe és kreatív energiáiba. Itt minden adott egy inspiráló naphoz vagy egy izgalmas estéhez: közösségi asztalok, látványkonyhák, élő zene, borkóstolók és különleges események formálják igazi élménnyé a látogatást. A Time Out Market Budapest nem csupán egy hely, ahol eszünk vagy iszunk – egy vibráló tér, ahol a város lüktetése körbeölel, és minden alkalom új történetet ígér. A Time Out Market Budapest a hét minden napján változatos koncertekkel, DJ-szettekkel, tematikus eseményekkel és családbarát programokkal teszi teljessé a látogatást – ezek közül most a májusi kiemelt kínálatot mutatjuk be.

Májusi kiemelt események

2026. május 4-17: Spárga- és eperkülönlegességek a Marketen 🍓

Tavaszi ízekkel érkezik a Time Out Market Budapest új szezonális ajánlata. Május 4. és május 17. között spárga- és eperkülönlegességekkel várják a vendégeket a Marketen, ahol a tavaszi menü friss, szezonális alapanyagokra épül, és a tavasz legjobb ízeit hozza el egy fedél alá. A látogatók többek között olyan üde, könnyed, mégis izgalmas fogásokat kóstolhatnak majd, mint a tavaszi spárga miso-s hollandi mártással, pisztráng kaviárral a Szaletlytől, omlós marhanyak, zöldborsó és spárga rizottóval a LIRA by Essênciától, spárgás burger kézműves buciban a Tuning Burgertől, vagy a lassan főtt tépett bárány, grillezett zöldspárgával és savanyított eperrel a Pingrumbától.

„A tematikus spárga-eper hétre egy különleges, tavasz ihletésű gua baoval készültünk. A házi készítésű, pihe-puha gua baoba ezúttal grillezett fehér és zöld spárga került, amely a tavasz frissességét adja, a savasságról az apróra kockázott, savanyított eper gondoskodik, az egészet pedig a szaftos kacsamáj keretezi. Ez a három alapanyag első hallásra lehet picit távolinak tűnik, végeredményben viszont egy szép egységet alkotnak.”

– mesélte fogásukról Lu Boen, a 101 Bistro tulajdonosa.

A Casa Christa két tavaszi, szezonális fogással is készül: olyan friss és merész ízpárosításokkal érkeznek, mint a spárga-mogyoró-harissa és vagy az eper-rebarbara-joghurt-balzsamecet. Tóth Keve, a Casa Christa konyhafőnöke elárulta:

„Egyszerű alapanyagokból szeretnénk megmutatni különleges, nem mindennapi ételeket, az adott alapanyag legjobb arcát megmutatva. Mindkét ételünk szerepel jelenleg a balatoni étlapunkon, a vendégek nagyon szeretik ezeket, ezért szeretnénk a budapesti közönségnek is bemutatni.”

Bernát Dániel, a Szaletly konyhafőnöke a tavaszi spárga ételük kapcsán így fogalmazott: „A fogást az ízek balansza ihlette, amit megfűszereztünk saját kreativitásunkkal. Ennek köszönhetően, ez az étel nem egy megszokott spárga-hollandi. Az égetett spárga enyhén füstölt ízt kap, melyet a kaviár sóssága emel ki még jobban. A hollandi mártásunkat égetett fokhagyma krémmel, miso pasztával és fehérborecettel ízesítettük, ami így nem csak intenzív, hanem egy igazi umami bomba is. Extra látványt, ízt és textúrát ad a fogásnak a gravlaxolt tojássárgája és a zöldfűszerekből készült por. A pattogatott quinoa új szintre emeli benne a roppanósságot, így még élvezhetőbbé teszi a fogást. Az étel tényleg egyszerű, de nagyszerű – egy csapatmunka végeredménye, melyben minden kollégánk tudása visszaköszön.”

Az esemény részletei a Time Out Market Budapest Facebook oldalán is elérhetőek: LINK

2026. május 6., szerda: Spritzek Világa by Szolnoki Anna 🍹

Fedezd fel a spritzek világát egy különleges estén a Time Out Market Budapestben! Május 6-án 18:00 órától négy különböző, gondosan válogatott spritzet kóstolhatnak meg a résztvevők, miközben betekintést nyerhetnek a low-ABV koktélok izgalmas világába. Az est során Szolnoki Anna, a Pernod Ricard Brand Ambassadora mesél a low-ABV italok történetéről, mai szerepéről és a legfrissebb trendekről is – így ez az alkalom nemcsak egy kóstoló, hanem egy inspiráló, ízekkel és tudással teli élmény is.

A kóstolón az alábbi italokat lehet kipróbálni:

– Lillet Rosé Pink Tonic
– Ramazzotti Limoncello Spritz
– Italicus Grapefruit Soda
– Kwai Feh hibiszkuszos tonic

Egy este, ahol a friss ízek, az új impulzusok és a koktélkultúra találkoznak. Az eseményen a résztvevők száma korlátozott, a részvételi díj 6000 Ft / fő. Jegyek az alábbi linken elérhetőek: LINK

2026. május 9., szombat: TADAM x Time Out Market Budapest 🎵

Május 9-én ismét szintet lép a Time Out Market Budapest: ezen a szombaton Budapest és Bécs egyik legeredetibb party-sorozata, a TADAM tér vissza a Marketbe, immár ötödik alkalommal. A TADAM különleges, karakteres helyszíneiről és nyers, energetikus hangzásáról ismert; egy olyan esemény, amely a város lüktetését és a közösségi élményt állítja középpontba. A Time Out Market filozófiájához hasonlóan itt is a kapcsolódás a cél – közös falatozás, italok, beszélgetések és minőségi zene egy vibráló térben. Ezen az estén ez a két világ, a TADAM és a Time Out Market Budapest pezsgő atmoszférája ismét találkozik, hogy egy igazán különleges, egész estét betöltő house zenei élményt kínáljon. A DJ pultnál 19:30-tól TheFirth és Ādem keveri a house zenét egész este. A belépés ingyenes.

A Time Out Market Budapest étel- és italkínálata az esemény alatt elérhető lesz. Az esemény Faceboook linkje ITT érhető el. Asztalfoglalás: FOGLALÁS

2026. május 15., péntek: All In Rosé Kóstoló 🍷

Rosé, nyárhangulat és egy este, ami a könnyed ízekről szól. Az All In Rosé Kóstoló by Bortársaság & Time Out Market Budapest eseményen egy estére a rosé kerül a középpontba: friss, gyümölcsös borok, laza hangulat és a szezon legjobb pillanatait idéző kortyok várják az érdeklődőket – 30 féle rosé egy fedél alatt. A rosé a nyár egyik legikonikusabb borstílusa – élénk, üde és frissítő, egyszerre játékos és elegáns. Tökéletes választás hosszú beszélgetésekhez, könnyed estéhez és azokhoz a pillanatokhoz, amikor csak élvezni akarod a hangulatot. Az esemény a Time Out Market Budapest Greenhouse termében kap helyet, ahol a természetes fények, a zöld növények és a letisztult tér együtt teremtik meg azt a nyárias atmoszférát, amihez a rosé a legjobban illik.

A belépő 6 kóstolójegyet tartalmaz, így többféle rosén keresztül lehet felfedezni, hogy mennyire sokszínű ez a műfaj – a ropogósan száraz, friss tételektől a gyümölcsösebb, kerekebb ízekig: 30 különböző bor közül tudnak válogatni a résztvevők. Egy este, ahol a rosé nemcsak ital, hanem hangulat is.

Jegyvásárlás az alábbi linken lehetséges: LINK

2026. május 19., kedd: Provence Rosé Est 🍷

Egy este Provence-ban – Budapest szívében! A Time Out Market Wine Club májusi különkiadásán a francia riviéra könnyed eleganciája kerül a középpontba: rosé borok, napsütéses hangulat és ikonikus pincészetek egy estén. Saint-Tropez-tól a Luberonig utazunk, miközben Provence legszebb tételeit kóstoljuk végig.

A kóstoló során az alábbi borokat fedezhetik fel a résztvevők:

– Marrenon Petula Rosé MAGNUM
– Marrenon Oris Luberon Rosé
– Vignobles Torpez Bravade Rosé
– Vignobles Torpez Château La Moutte Rosé
– Miraval Studio by Miraval
– Château Miraval Rosé
– Domaines Ott Château Romassan Rosé 2022 MAGNUM
– Domaines Ott Château Romassan Rosé 2019 MATHUSALEM

Az este egyik különleges pillanata az ikonikus, 6 literes palack bontása lesz. Ez nem egy klasszikus borkóstoló, hanem egy életérzés: egy nyári este Provence hangulatával, még mielőtt igazán beköszöntene a nyár.

A férőhelyek száma erősen limitált, ezért érdemes mielőbb lecsapni a jegyekre!

Jegyvásárlás az alábbi linken lehetséges: LINK

2026. május 21. csütörtök: Chef’s Table – 101 Bistro 🍜

A februárban indult eseménysorozat, a Chef’s Table keretében minden hónapban a Time Out Market Budapest egy-egy étterme kerül reflektorfénybe. A vendégek egy estére bepillanthatnak a kulisszák mögé, megismerhetik a séfek történeteit, inspirációit és ikonikus fogásait, azokat is, melyek a Marketen nem érhetőek el a mindennapokban – mindezt egy különleges, zártkörű gasztroesten, intim hangulatban, egy limitált férőhelyes vacsora keretén belül. Az esemény során az adott étterem séfje vagy vezetője személyesen kalauzolja a vendégeket a gasztronómia világában, mesél részletesebben az eseményre megálmodott menüről, és hozza közelebb az étterem történetét a vendégekhez.

A 101 Bistro májusi Chef’s Table eseményét a legújabb ételkollekció, a Back to the Roots ihlette. Az este folyamán egy észak-kínai utazásra invitálják a vendégeket, abba a régióba, ahonnan a 101 éttermek társtulajdonosa, Lu Boen származik.

Az észak-kínai konyha alapja a búza, ezért a rizs helyett gyakoriak a tészták, gombócok és lepények. Klasszikus ételek közé tartozik a jiaozi, azaz a dumpling, amely egy töltött gombóc, a kézzel húzott tészta, valamint a különféle párolt vagy sült tésztás fogások. Az ízvilág általában sósabb, karakteresebb, gyakran használnak fokhagymát, hagymát, ecetet és szójaszószt. Az éghajlat hidegebb, ezért az ételek sokszor laktatóbbak és tartalmasabbak, például húsos raguk, pörköltek, sült húsok és savanyított, fermentált zöldségek. Az északi konyha egyik legismertebb fogása a pekingi kacsa, amely természetesen nem hiányozhat az esemény menüjéből sem. Az este során a 101 Bistro célja, hogy közelebb hozza az észak-kínai kultúrát a vendégekhez – nemcsak az ízeken, hanem Lu Boen személyes történetein keresztül is.

További részletek és jegyek az alábbi linken elérhetőek: LINK

2026. május 27. szerda: Gin Kóstoló Szolnoki Annával 🍸

Merülj el a ginek világában egy különleges kóstolóesten a Time Out Market Budapestben! A Gin kóstoló Szolnoki Annával eseményen a résztvevők végigkövethetik a gin fejlődését, miközben több prémium tételen keresztül ismerhetik meg ennek az ikonikus italnak a sokszínűségét. Az est során szó lesz az egyes ginek különlegességeiről, készítési módjairól és ízprofiljairól is, így a kóstoló nemcsak élvezetes, hanem izgalmas betekintést is ad a gin világába.

A kóstolón az alábbi tételeket fedezhetik fel az érdeklődők:

– Plymouth Gin
– Ki No Bi Kyoto Dry Gin
– Beefeater Crown Jewel
– Monkey 47
– Monkey 47 Sloe Gin

Egy este, ahol a karakteres ízek és a mögöttük rejlő történetek kerülnek a középpontba. Az eseményen a résztvevők száma korlátozott, a részvételi díj 3000 Ft / fő. Jegyek az alábbi linken elérhetőek: LINK

2026. május 30. szombat: UEFA Bajnokok Ligája döntő élő közvetítés ⚽

Májusban a Market igazán sportos hangulatba kerül: egész hónapban élőben követheted a Bajnokok Ligája mérkőzéseit, miközben friss, ízletes ételek és jéghideg sörök teszik teljessé a meccsélményt. A csúcspont május 30-án érkezik, amikor 18:00 órától a központi térben, hatalmas LED-falon közvetítik a döntőt, így minden pillanatot együtt élhet át a szurkolókkal teli közönség. A belépés ingyenes, érdemes azonban asztalt foglalni, hogy kényelmesen élvezhesd a Market pezsgő hangulatát és a meccs izgalmát. Asztalfoglalás az alábbi linken lehetséges: FOGLALÁS

Újdonságok a Time Out Market Budapestben

Brunch a Marketen ☕

Az áprilisban indult hétvégi brunch ajánlat májusban is folytatódik. Minden hétvégén, szombaton és vasárnap, 11:30 és 15:30 között brunch fogásokkal várják a vendégeket a Marketen, ahol a ráérős délelőttök mellé igazán jó ízek társulnak. A brunchélményhez a Spirit Bar is csatlakozik, amely a specialty kávé, a kreatív brunch italok és a gondosan válogatott craft sörök világát hozza el egy laza, mégis kifinomult hangulatban. Itt a klasszikus koktélalapok újragondolt formában jelennek meg: friss, szezonális, modern ízekkel és minőségi alapanyagokkal.

Brunch koktélkínálat:

– Brunch Time Specials:
– Absolut Tabasco Bloody Mary
– Time Out Market Bellini
– Eye-Opener (non-alcoholic super juice)
– Almost Bottomless Mimosa (0.95L)

A Market ajánlata ideális választás egy késői reggeli élményhez, baráti találkozóhoz vagy egy spontán hétvégi kikapcsolódáshoz – gyors, élvezetes és minőségi városi program, amely tökéletesen illeszkedik a piac pezsgő atmoszférájához. Ha szereted a brunch hangulatát, a különleges fogásokat és az izgalmas italokat, itt a helyed a hétvégéken, látogasd meg a Spirit Bart!
Asztalfoglalás az alábbi linken lehetséges: FOGLALÁS

Új koncepció a Spirit Barban 🥂

A Market Spirit bárja egy olyan találkozási pont, ahol a specialty kávék világa, a kreatív brunch italok frissessége és a gondosan válogatott craft sörök karaktere harmonikusan egyesül. A laza, mégis kifinomult atmoszféra tökéletes hátteret ad egy újfajta élménynek a Marketen belül.

A Spirit Bar koktélkínálata a klasszikusokra épít, mégis minden ital újragondolt, friss és kifinomult formában jelenik meg. A modern ízvilág, a szezonális inspirációk és a minőségi, friss alapanyagok együtt olyan italélményt teremtenek, amely túlmutat egy egyszerű frissítőn: minden korty egy új hangulatot ígér.

A megújult menüben a craft sörök és specialty kávék mellett helyet kapnak könnyed, frissítő Spritz-variációk – például a Limoncello Spritz, a Lillet Melon Spritz vagy a Negroni Sbagliato. A brunch-hoz hangolt különlegességek között megtalálható az Absolut Tabasco Bloody Mary és a Time Out Market Bellini, míg a klasszikus kedvencek modern csavarral térnek vissza, mint az Espresso Martini Highball vagy a Rosemary Cape Cod. Mindez átlagosan 3000–4000 Ft-os áron, igazán barátságos ár-érték arányban – tökéletes választás egy munka utáni levezetéshez vagy esti kikapcsolódáshoz a Marketen.

Új fogások a Market éttermeinek kínálatában 🍽️

Tavasszal új ízek érkeznek a Market kínálatába, több étterem is megújult étlappal köszönti a szezont. A LIRA by Essência új tésztaételei azonnal mediterrán hangulatba repítik a vendégeket: tagliatelle bolognai raguval és parmezánnal, valamint fekete linguine vörös garnélával, bazsalikommal és lime-mal várja a tengeri ízek szerelmeseit. Az előételek között spanyol gazpacho, ropogós puliszka szarvasgombás majonézzel, valamint Caesar saláta is szerepel.

A 101 Bistro megújult menüjében WOK-variációk – tofuval, csirkével vagy kacsával – és kétféle izgalmas bao kap helyet: tépett kacsás és tajvani rántott csirkés verzió az ázsiai ízek kedvelőinek. A desszertek között a Boba Cream Tea Tanghuluval érkezik, egy laktózmentes különlegesség: Oolong teás tejes sodó, szezonális gyümölcsnyárs és fekete szezámos meringue alkotja.
A Szaletly új kínálatában bélszín carpaccio Vida Kadarkával érlelve, frissítő kiegészítőkkel, egy izgalmas klasszikus Waldorf saláta ihlette előétel, valamint egy saláta főétel is szerepel, amelyhez választható feltétként mangalica debreceni, malacsült vagy cordon bleu kérhető – a magyaros konyha kedvelőinek.

Tavasszal minden íz új történetet mesél – fedezd fel őket a Marketen!

Cím: Time Out Market Budapest – Corvin Palace, 1085 Budapest, Blaha Lujza tér 1.
Nyitvatartás: minden nap 11:30-23:30. A konyhák 22:00 órakor zárnak. Last call a bárokban: 23:00.
Elérhetőségek: info.budapest@timeout.com, +36 20 232 0505
Asztalfoglalás: FOGLALÁS
További információ: Látogass el a Time Out Market Budapest weboldalára | Instagram, TikTok, Facebook: @TimeOutMarketBudapest |LinkedIn

További információ a regisztrációt, illetve jegyvásárlást igénylő programokról az alábbi linken elérhető: https://timeout.jegy.hu/