Márton-napi újbor fesztivál Somlón

A  Somlói  borvidéken  az  újborok  feldolgozásakor az ép és egészséges fürtöket kíméletesen és gyorsan dolgozzák  fel.  A  bogyózást  préselés  követi,  majd  hűtik  a  mustot.  A  musttisztítás  után  acéltartályban erjed a bor. Az újborok az erjedést követően érlelés nélkül kerülnek a  palackba. A szőlő feldolgozása során a levegőt kizárják, hogy ne oxidálódjon a must.  Ezáltal a szőlő megőzi illatait, aromaanyagait,mely az  újborok legnagyobb értéke.

„Az idei évjárat mind mennyiségben, mind minőségben átlag feletti minőséget és  termésmennyiséget hozott. A száraz és meleg nyár a sok napsütéssel megkönnyítette a  növényvédelmet  és  kedvezett  a  szőlő  érésének.  A  gazdák  így  teljesen  érett  és  egészséges gyümölcsöt tudtak szüretelni, amiből tiszta ízvilágú és magas minőségű  borok születtek” – mondta el Bogdán József, Nagy­Somlói Borvidék Hegyközségének  elnöke.

Kóstolhatóak lesznek a hagyományos somlói fajták, például a furmint, olaszrizling és hárslevelű borok. Emellett libából készített termékeket is kínálnak a kóstolásban résztvevőknek.

Az eseményről bővebb információkat itt találsz.