A 2016-os ország tortája – íme a három döntős

Akármilyen sok ideje éljünk is az Egyesült Királyságban, biztosan emlékszünk még, hogy már hónapokkal augusztus 20 előtt komoly verseny folyik az Ország Tortája címért. Vajon idén melyik finomság lesz a nyertes?

Mára már csak három sütemény maradt versenyben a 2016-os Ország Tortája címért vívott küzdelemben. Tavaly a Pannonhalmi sárgabarack pálinkás karamell torta lett a befutó, az idei felhozatalban a gyümölcsök dominálnak. Lássuk, mik ezek pontosan!

Az első jelölt a Zuzorka névre hallgató tortaköltemény, amelyet a salgótarjáni G & D Kézműves Cukrászdában készítenek. A sütemény alapja mandulalisztes linzer, amelyet narancslikőrös mandulakrémmel kennek meg, majd két réteg mascarpones mousse-t öntenek rá, amelyek közé epres rebarbara zselé kerül. A torta végül fehérben pompázik majd; a legfelső rétegeket fehércsokoládés glazing, illetve tejszín alkotják.

A G & D kézműves cukrászda idén két tortával is az élmezőnybe került, ők csinálják ugyanis a második jelöltet, az Őrség Zöld Aranyát is. Ez a sütemény tökmagos felvert alapú, amely tetejére fehércsokoládés ganache-t készítenek. Erre a rétegre tökmag és tökmagolaj segítségével készített praliné kerül, majd még egy réteg fehércsokis ganache és glazing teszi teljessé az ízt. A díszítőelemeket festett kakaóvajas fehércsokoládéból készítik.

A harmadik versenyző a dunaföldvári Tóth Cukrászda remekműve, az Aranyos Körtetorta, amely a párolt körtéből készült körtekrémen kívül marcipános tésztával is elkápráztatja fogyasztóit. A tetejére bodzás mascarpones mousse-t és még egy körtés réteget – egészen pontosan körtezselét – tesznek az ízvilág tökéletesítése érdekében. A sütemény „Aranyos” jelzőt a végleges színéről kapta, amelyet legutolsó lépésként, spray segítségével adnak hozzá.

Hamarosan kiderül, hogy a három közül melyik desszertel örvendeztetik meg az augusztus 20-án Magyarországon tartózkodókat, de abban szerencsére már most biztosak lehetünk, hogy rosszul nem járhatunk.