Ezek a diéták már tutira beváltak

Ha valakinek sikerül lefogynia, mindenki arról faggatja: mi a titkod, milyen diétát követtél? Mert választási lehetőség van bőven, az Atkinstől kezdve a szétválasztón át a makrobiotikus táplálkozásig. Előnye és hátránya van mindegyiknek, nézzük most őket!

Atkins diéta

 Húst a hússal – ez röviden az Atkins diéta lényege. Kidolgozója szerint, ha beindul a lipolízis, vagyis a zsírégetés folyamata, akkor megindul a karcsúsodás is – a szervezet ugyanis innentől kezdve a lerakódott zsírokból nyeri majd az energiát. A lipolízist egy igen szigorú étrend betartásával tudjuk elérni: gyakorlatilag minimális szénhidrát engedélyezett, és még a zöldségek és gyümölcsök is mértékkel fogyaszthatók. Ellenben a húsokat a legnagyobb nyugalommal ehetünk az Atkins-étrend során.

Határozott előnye, hogy nem éhezünk közben, hiszen valljuk be egy jó kis steak elég laktató tud lenni. Hátránya viszont, hogy svéd kutatások szerint az ezt a diétát követők nagyobb eséllyel kapnak szívinfarktust vagy stroke-ot.

Paleo étrend

Együnk úgy, mint az elődeink! Hiszen köztük nem nagyon volt sem elhízott, sem pedig a civilizációs betegségekkel küzdő! Tudományos kutatásokkal rekonstruálták, hogyan is táplálkozhatott a paleolitikumban élő ősember, és ezek alapján alkották meg a paleo étrendet. Ami meglehetősen szigorú, hiszen a barlangban nem ettek sem krumplit, se kukorica, de nem ismerték a hüvelyes zöldségeket és a gabonákat sem. Nem fogyasztottak sem tejet, sem tejterméket, bár a diéta ebben engedményt tesz: engedi a félkemény és kemény sajtokat.

Nagy előnye az étrendnek, hogy sok zöldséget, gyümölcsöt és halat tartalmaz. Viszont a tej és tejtermékek elhagyása miatt kalciumhiányod lehet, ezért érdemes vitaminokkal kiegészíteni a kúrát. A másik hátránya pedig, hogy jó pár alapanyaga nehezen vagy csak nagyon drágán szerezhető be.

A 90 napos kúra

Amerikai sportorvosok dolgozták ki, és még a természetgyógyászok is ajánlják. A diéta lényege a szétválasztás: a gyomorba egyféle táplálék jut csak, amit így könnyebben is bont le. Négy nap követi egymást: fehérje, amikor húst és tejterméket, keményítő, amikor krumplit és hüvelyes zöldségeket, szénhidrát, amikor gabonákat és gyümölcsnap, amikor gyümölcsöt és magvakat ehetünk. Salátát és zöldségeket minden napon fogyaszthatunk, és jó is, ha minél többet eszünk belőlük, mert felpörgetik az anyagcserét, ezáltal gyorsítják a fogyást. A kúra három hónapig tart, ez alatt nagy súlyfeleslegből akár 15-20 kiló is leolvadhat. A kidolgozói szerint ennyi idő alatt át is állítódik a szervezet, így a kilók utána nem jönnek vissza.

Előnye, hogy voltaképp mindent ehetsz, még pizzát is, a hátránya viszont, hogy ha nem figyelünk oda, akkor nem elég változatos, ügyelni kell mellette a megfelelő kalcium és vaspótlásra.

Makrobiotikus táplálkozás

 A görögök találták ki, de az inkák és az ősi kínaiak is ismerték és használták a makrobiotikus tanokat, amelyet mi az ötvenes években fedeztünk fel újra. A lényege, hogy főként finomítatlan gabonákat, zöldségeket, halakat, szóját és tofut fogyasztanak. A kenyeret és a húst kerülik, előnyben részesítik a helyben termesztett ételeket és az idényzöldségeket. Finomított, tartósított élelmiszert nem fogyasztanak, és az ételeket is inkább gőzölve és főzve készítik, mintsem serpenyőben vagy sütőben sütve. Az ételek elkészítésénél figyelembe veszik, hogy az öt alapíz és az öt alapszín harmóniában legyen egymással.

Előnye, hogy az elkészítési módok és az alapanyagok miatt vitamindús, értékes tápanyaghoz jutunk, hátránya viszont, hogy állati fehérjében szegény, és az alapanyagaihoz nem mindig könnyű hozzájutni.

Bécsi diéta

Más néven Max Planck Táplálkozástudományi Intézet diétájának hívják. Nem kell sokat gondolkodni a fogásokon: egy hetes kész étrendet kínál, amit egyszer megismétlünk. Az étrend szigorú, főleg tojásból, káposztából, sajtból és sonkából áll. Cukrot, zsírt és alkoholt tilos fogyasztani, az ételek elkészítéséhez kevés olajat és sót lehet használni. A pontosan előírt, napi háromszori étkezést betartva megváltozhat a szervezetünk anyagcseréje, és a kilók a kúra után se jönnek vissza.

Hátránya, hogy nagyon szigorú, és nagy önfegyelmet igényel a betartása, illetve elég kevés kalória jut a szervezetbe, ami hosszú távon problémákat okozhat.