Unterwegs in Europa – im Herzen der Toscana Text: Jens Hoffmann Sanfte Hügel, angenehmeTemperaturen, Zypressen und Olivenbäume. Dazu viele Aromen, Düfte, Farben, Weine, Käse und Schinken. Feines Essen und schöne Weine gehören einfach dazu. Ich liebe die Toskana – ein zauberhafter Ort der Stille und des Friedens. Mein Reiseziel ist Siena.   Die Stadt war früher aufgrund seiner strategischen Lage an den wichtigsten Handelswegen, eine der mächtigsten Städte Mi…

Mautner Zsófia, Széll Tamás, Rácz Jenő, Sárközy Ákos, Rosenstein Tibor, Schreiner Gábor és Akács István közös szakmai álláspontot képviselnek. Nem elég, hogy egy alapanyag egyszer jó. Csak akkor beszélhetünk valódi minőségről, ha minden alkalommal ugyanazt a szintet hozza. Mert csak így lehet a belőle készült étel is következetesen jó. Erre a gondolatra épül a Master Good új kampánya is, amelynek üzenete: „Ők is velünk főznek.” A minőség ma már a következetességen múlik A…

Megérkezett a tavasz, és vele együtt a főváros egyik legpezsgőbb gasztronómiai és kulturális találkozóhelye, a Time Out Market Budapest is új lendületet vett. Májusban friss, szezonális menük, rosé- és gin kóstolók, valamint izgalmas spritz-válogatások várják a látogatókat, hogy a gasztronómiai élmények mellett a tavasz könnyed, inspiráló hangulata is teljesen kibontakozhasson. A Chef’s Table eseménysorozat következő állomásaként a 101 Bistro érkezik, amely többfogásos ázsiai menüvel hozza kö…